本屆展會包括良之隆·2024第十二屆中國食材電商節(jié)&預(yù)制食材加工與包裝設(shè)備展覽會和眾投盟2024第12屆（武漢）國際連鎖加盟展，三展規(guī)模高達(dá)27萬方，超4600家國內(nèi)外食材及相關(guān)設(shè)備包裝企業(yè)匯聚一堂，為行業(yè)帶來肉禽、水產(chǎn)、面點(diǎn)、果蔬、火鍋食材、調(diào)味品及農(nóng)產(chǎn)品土特食材，各類預(yù)制食材及調(diào)理品、進(jìn)出口食材等8萬余款食材，還有5000余種食材加工設(shè)備與包材等，預(yù)計將有超過35萬人次觀眾共創(chuàng)共享良之隆食材電商節(jié)這個食材餐飲供應(yīng)鏈生態(tài)大平臺。
陽春三月、櫻花似雨，3月28日，在櫻花之城武漢一年一度的良之隆·中國食材電商節(jié)再度開啟，來自全國的食材餐飲人紛至沓來，采購食材、共商食事、共話餐飲新發(fā)展。
一城三館、實效再升級，匯聚行業(yè)創(chuàng)新之力貢獻(xiàn)食餐新質(zhì)生產(chǎn)力。本屆展會包括良之隆·2024第十二屆中國食材電商節(jié)&預(yù)制食材加工與包裝設(shè)備展覽會和眾投盟2024第12屆（武漢）國際連鎖加盟展，三展規(guī)模高達(dá)27萬方，超4600家國內(nèi)外食材及相關(guān)設(shè)備包裝企業(yè)匯聚一堂，為行業(yè)帶來肉禽、水產(chǎn)、面點(diǎn)、果蔬、火鍋食材、調(diào)味品及農(nóng)產(chǎn)品土特食材，各類預(yù)制食材及調(diào)理品、進(jìn)出口食材等8萬余款食材，還有5000余種食材加工設(shè)備與包材等，預(yù)計將有超過35萬人次觀眾共創(chuàng)共享良之隆食材電商節(jié)這個食材餐飲供應(yīng)鏈生態(tài)大平臺。行業(yè)精英匯聚，食餐共創(chuàng)進(jìn)化破局27日下午，良之隆·2024第十二屆中國食材電商節(jié)在武漢國際博覽中心漢廳舉辦了隆重的開幕式。來自政府、行業(yè)協(xié)會、科研機(jī)構(gòu)、資本、食材加工、供應(yīng)鏈、電商平臺及餐飲連鎖、媒體等各領(lǐng)域近千位嘉賓出席了本屆展會的開幕式，一起見證2024年食餐產(chǎn)業(yè)的又一件盛事。武漢良之隆食材股份有限公司董事長、良之隆·中國食材電商節(jié)創(chuàng)始人朱長良在開幕式致辭上認(rèn)為，從面對內(nèi)卷到適應(yīng)內(nèi)卷，再到最終“破內(nèi)卷”，是每一個餐飲人、品牌企業(yè)走向成功的必由之路。如何建立企業(yè)更高性價比的市場優(yōu)勢，破局的關(guān)鍵是要鏈接到好吃不貴的食材資源，并潛心開發(fā)出簡單易烹的精美菜式。他還表示，良之隆·中國食材電商節(jié)定位“食材供應(yīng)鏈協(xié)同發(fā)展對接平臺”，其目的就是要不斷提升餐飲供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)間合作效率、合作價值，最大程度優(yōu)化中間環(huán)節(jié)，減少減輕溝通距離、溝通障礙，實現(xiàn)更高質(zhì)量、更高效率的合作，從而為消費(fèi)者早日享受到“好吃不貴”的美食作出持續(xù)努力！據(jù)了解，絕味、魚你在一起、陶陶居、旺順閣、鍋圈食匯、江城邊外、京東、武商集團(tuán)等餐企經(jīng)銷商出席了開幕式，他們也將組團(tuán)采購食材和探討行業(yè)高效發(fā)展之道。頭部企業(yè)引領(lǐng)，助推行業(yè)高效發(fā)展本屆展會有恒興、高金食品、立高食品、得利斯、鹽津鋪子、龍大美食、絕味食品、安琪酵母、益客食品、安井食品、惠發(fā)食品、牧原股份、國聯(lián)股份、良之隆、蓋世、獐子島集團(tuán)、華英農(nóng)業(yè)、宏輝果蔬、青島國信、雨潤集團(tuán)、味知香、千味央廚、新希望、美好食品、溫氏食品、海天味業(yè)、海欣食品、三全食品、正大集團(tuán)、山東春雪、雪川農(nóng)業(yè)、翔泰、歐泰貢、越南統(tǒng)一、越南大成、通威、萬農(nóng)水產(chǎn)、萊克水產(chǎn)、容海食品、華貴食品、四方科技、杭州永創(chuàng)、希悅爾等頭部食材和機(jī)械企業(yè)參展，帶來多樣化的食材和機(jī)械產(chǎn)品。預(yù)制食材依然是本屆食材展重點(diǎn)展示產(chǎn)品，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展帶動食品深加工和一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，也滿足酒店餐飲和Z世代消費(fèi)“好吃不貴”的需求。頭部食材企業(yè)引領(lǐng)，以產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝精進(jìn)、標(biāo)準(zhǔn)摸索、安全規(guī)范去不斷完善預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系，領(lǐng)先開拓新市場、勇趟消費(fèi)深水區(qū)，推動產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和高效化發(fā)展。各家企業(yè)以良之隆食材電商節(jié)的展會平臺為跳臺，穩(wěn)舊拓新，了解客戶需求、調(diào)研市場新想法，永攀業(yè)績新高峰。以展會創(chuàng)新帶動行業(yè)創(chuàng)新，良之隆·2024第十二屆中國食材電商節(jié)和預(yù)制食材加工與包裝設(shè)備展覽會規(guī)模升級、服務(wù)升級的同時，為4千多家食材/機(jī)械企業(yè)提供了最佳的創(chuàng)新成果展示平臺。展會現(xiàn)場，恒興、良之隆、六月天、美佳、益客、井力水產(chǎn)、蒸大廚、良信達(dá)、華英農(nóng)業(yè)、憨憨豆匠、眾品食業(yè)、宏發(fā)食品、領(lǐng)峰食品、智辰農(nóng)業(yè)、品銘軒、纖多多等多家企業(yè)展臺前人流如織，帶來了多款新品、爆款獲得一波又一波的觀眾前來品鑒交流、洽談合作。據(jù)了解，他們帶來的狹鱈魚、秘魯魷魚、清水甲魚、小酥魚、天婦羅蟹味柳、天婦羅黃花魚、糍粑魚、去骨雞腿肉塊、冒烤鴨、楓香琵琶腿、燉鵝塊、過油大排、豬腳圈（切塊）、牛蹄（切塊）、鮮凍海帶頭（苗）、鮮凍竹筍、小菜芯、芝麻藕條、小土豆、包漿豆腐二十款食材，因營養(yǎng)價值高、食材產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定、性比價高而入選了本屆展會2024年度“好吃不貴”食材G20榜單，其中多款產(chǎn)品都是首次亮相。
聚焦小龍蝦和藝術(shù)冷菜品類，本屆展會還舉辦風(fēng)溜宴漁杯·2024第六屆中國小龍蝦烹飪藝術(shù)創(chuàng)新大賽和“柒欣漁”深海野化大黃魚杯·中國藝術(shù)海鮮姿造、藝術(shù)冷菜大賽兩場烹飪大賽，幾百位廚師現(xiàn)場比拼技藝、交流創(chuàng)新經(jīng)驗，出品更多有創(chuàng)意和色香味俱全的新菜，幫助餐飲上新，也為食材供需雙方提供了攜手創(chuàng)新、融合發(fā)展、深度交流的平臺。食餐賓客云集，用數(shù)字化智能裝備貢獻(xiàn)新質(zhì)生產(chǎn)力在武漢文化博覽中心良之隆·2024第十二屆預(yù)制食材加工與包裝設(shè)備展覽會現(xiàn)場，人氣絲毫不輸國博食材展館。本次機(jī)械展規(guī)模達(dá)到4萬平方米，五百多家參展企業(yè)帶來各類餐飲廚房設(shè)備、生產(chǎn)加工和包裝設(shè)備、中央廚房設(shè)備、智能化、自動化新型設(shè)備等，用數(shù)字化智能裝備為食餐行業(yè)貢獻(xiàn)新質(zhì)生產(chǎn)力。國家預(yù)制菜新規(guī)的出臺，勢必推進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展，將進(jìn)一步促進(jìn)行業(yè)先進(jìn)工藝和設(shè)備的應(yīng)用，為行業(yè)效率提升和新一輪的創(chuàng)新升級提供了指引。因此，本屆展會的諸多新設(shè)備也受到食材加工企業(yè)和酒店餐企大客戶的強(qiáng)烈關(guān)注，以新型小設(shè)備、預(yù)制加工設(shè)備和智能化的新裝備三劍客為行業(yè)賦能，為行業(yè)降本增效，幫助提升產(chǎn)品競爭力。在多家展臺前，客商一批一批輪換，了解設(shè)備功能、試看運(yùn)轉(zhuǎn)情況、洽談合作政策，詳細(xì)了解設(shè)備的投資及收益情況，商務(wù)氛圍拉得滿滿的。洞察行業(yè)方向，引領(lǐng)食餐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展當(dāng)天還舉辦了十多場峰會論壇，圍繞餐飲產(chǎn)業(yè)、餐飲新零售、食材零售化、巴沙魚小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)食加工鄉(xiāng)村振興等方向展開探討，來自各領(lǐng)域的幾百位嘉賓在各會場激蕩思想、碰撞觀點(diǎn)、分享智慧，共同為產(chǎn)業(yè)健康有效發(fā)展尋求可行之策。2024中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會，27-28日兩天時間，以“進(jìn)化·破局”為主題，百余位嘉賓從餐飲產(chǎn)業(yè)升級、連鎖化、供應(yīng)鏈整合、效率革命、產(chǎn)業(yè)生態(tài)融合、應(yīng)對變局、穿越經(jīng)營周期等多角度、全維度探討餐飲進(jìn)化破局和持續(xù)增長之道。2024中國餐飲新零售發(fā)展論壇，陶陶居、抖音、零售圈生鮮研究中心三位嘉賓，分別就餐飲零售化、在抖音上如何玩轉(zhuǎn)線上營銷及餐企如何有效對接零售渠道進(jìn)行了分享，還舉辦餐飲供應(yīng)鏈賦能餐飲零售化的圓桌論壇，深度探討了餐飲新零售化的實踐方式。
2024中國食材零售業(yè)發(fā)展大會，弘章投資、京東生鮮、生鮮傳奇、好想你、來伊份、民食之本、荷仙食品、宇洋食品、曾味食品、鼎味泰、九州兄弟聯(lián)供應(yīng)鏈等資本、零售及食材供應(yīng)各領(lǐng)域的大咖，為大家分享食材食品零售的最新發(fā)展趨勢和進(jìn)化創(chuàng)新之道。
2024第七屆中越巴沙魚產(chǎn)業(yè)峰會第四屆黑魚供應(yīng)鏈峰會第三屆斑點(diǎn)叉尾鮰市場峰會上，恒興集團(tuán)、歐泰貢、越南大成水產(chǎn)、廈門小覓魚、江城邊外五家企業(yè)嘉賓分別帶來中國魚片和烤魚渠道應(yīng)用、如何創(chuàng)新高性價比品質(zhì)魚、越南巴沙魚的養(yǎng)殖加工及出口狀況、魚片在酸菜魚上的創(chuàng)新應(yīng)用、活魚餐飲供應(yīng)鏈建設(shè)的主題分享。
首屆農(nóng)食加工助力鄉(xiāng)村振興大會，來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國海關(guān)、百珍堂、廣東恒興、武漢都市農(nóng)業(yè)、中國鄉(xiāng)村協(xié)會等嘉賓分享了數(shù)據(jù)賦能農(nóng)食加工、中餐出海、農(nóng)食加工高質(zhì)量發(fā)展之道，以農(nóng)食加工經(jīng)驗探討助力鄉(xiāng)村振興。
2024民族特色經(jīng)濟(jì)與鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展論壇，來自中國食文化研究會、陜西政協(xié)、清真菜宴席制作技藝傳承人、清真菜烹飪大師、絲路規(guī)劃研究中心、河北康遠(yuǎn)清真食品、重慶真伊順清真餐飲、臨沂市香滿城清真食品、市中國食品報社等十多位嘉賓，以各自角度共同探討清真餐飲行業(yè)民族特色經(jīng)濟(jì)與鄉(xiāng)村振興的新機(jī)遇與戰(zhàn)略方向。
當(dāng)天有近10萬人次觀眾入場參展采購，現(xiàn)場人流如織、合作氛圍濃厚，一度引爆了展會現(xiàn)場，再次刷新了展會的人氣記錄，持續(xù)夯實了良之隆·中國食材電商節(jié)在業(yè)內(nèi)的品牌力和影響力。
本次展會將持續(xù)舉辦到30日，明后天還將舉辦首屆數(shù)字化&互聯(lián)網(wǎng)論壇、火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新風(fēng)暴論壇、調(diào)味品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展趨勢研討峰會、鄉(xiāng)宴烹飪創(chuàng)新成果展評、海南鯛餐飲食材創(chuàng)新菜烹飪大賽等活動。
